Tirée de la série Cuisiner entre amis et en famille du Centre Cummings

Ingrédients :

  • 4-5 Matzos
  • 1 C de beurre non salé
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 1 C de la garnitures de votre choix
  • 1/2 cuillère à café de flocons de sel de mer ou de sel casher

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 F
  2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et de papier parchemin
  3. Placer le pain azyme dans un plat allant au four en les assemblant pour remplir tout l’espace
  4. Placer le beurre et la cassonade dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment
  5. Une fois à ébullition, continuer à fouetter pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux
  6. Verser le mélange sur les matzos aussi uniformément que possible. Utilisez un épandeur pour couvrir toutes les matzos
  7. Cuire les matzos recouvertes de caramel pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le mélange bouillonne
  8. Dès que le mélange sort du four, saupoudrer de pépites de chocolat. Après quelques minutes, le chocolat fondra sous la chaleur du caramel
  9. Étalez le chocolat sur les matzos aussi uniformément que possible
  10. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat et le caramel soient saisis
  11. Une fois refroidis, coupez-les en morceaux ou en morceaux irréguliers. Se congèle bien

– De la cuisine de Michelle Lander et du Comité ITC 

Le Centre Cummings a pour mission de favoriser l’épanouissement des adultes de 50 ans et plus et améliorer leur qualité de vie en offrant des programmes dynamiques et novateurs, des services sociaux et des occasions de bénévolat dans un environnement vivant, respectueux, inclusif et empreint de compassion. Ancré dans son héritage juif, le Centre Cummings ouvre ses portes aux personnes de tous les horizons ethniques et socio-économiques.

Carrefour de la communauté montréalaise des 50 ans et plus, le Centre Cummings enrichit chaque année la vie de quelque 10 000 membres de cette population. Ses cours, services et activités sont offerts non seulement dans son édifice principal, au 5700, avenue Westbury, à Montréal, mais aussi dans divers établissements secondaires situés à Côte-St-Luc, Saint- Laurent, Westmount, Chomedey, dans l’Ouest de l’Île et même en Floride.

Pour plus d’information, veuillez nous contacter par téléphone au 514-343-3510, en ligne à l’adresse www.cummingscentre.org ou en personne au 5700 Westbury Avenue.