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Comment survivre grâce à un régime à base de plantes

Manger sainement

Mars est le mois de la nutrition au Canada et son message principal est de sensibiliser davantage le public à une saine alimentation. Le Centre Cummings reconnaît l’importance d’une bonne alimentation pour les adultes de tout âge.

Selon Megan Caplan, nutritionniste holistique diplômée, l’alimentation la plus saine est à base de plantes dans lesquelles aucun produit animal n’est consommé. L’accent est mis sur les aliments entiers comme les fruits frais, les légumes, les légumineuses, les grains entiers, les noix et les graines. Les avantages immédiats d’un régime à base de plantes sont une augmentation de l’énergie, une perte de poids et une concentration accrue. Mais il y a beaucoup d’autres avantages profonds, selon madame Caplan.

Les régimes à base de plantes augmentent l’apport en fibres, en vitamines et en minéraux, augmentent l’apport en aliments riches en antioxydants, abaissent le taux de cholestérol, réduisent l’hypertension artérielle et beaucoup plus.

L’Organisation mondiale de la santé

L’Organisation mondiale de la santé recommande 0,8 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Pour un homme sédentaire de poids moyen, cela équivaut à 56 grammes de protéines par jour, alors que la plupart des gens en mangent en moyenne de 100 à 120 grammes par jour. Les gens consomment le double de l’apport recommandé en protéines. Ils consomment également les protéines les plus nocives pour la santé.

« Nos corps veulent guérir. Si nous leur donnons les bons outils, ils guériront. Manger des aliments entiers et adopter un régime à base de plantes vous guérit de l’intérieur, en commençant par l’intestin, explique-t-elle. En peu de temps, vous commencez à en récolter les fruits. »

Se concentrer davantage sur l’alimentation totale

Madame Caplan affirme qu’une fois que nous aurons cessé de miser uniquement sur le goût et le plaisir pour nous concentrer davantage sur l’alimentation totale, notre journée commencera à ressembler à quelque chose comme ça. Au déjeuner, un bol de gruau biologique sans gluten garni de petits fruits, de beurre d’amande et de graines de chanvre. Pour une collation, optez pour un fruit frais ou des légumes et du hoummos. Au dîner, une soupe consistante et une salade avec des protéines végétales de votre choix, comme du tofu, du tempeh ou des légumineuses biologiques SANS OGM suffiront. Pour le souper, des pâtes de riz brun biologique avec une sauce marinara, des lentilles, des oignons, des champignons, des courgettes, du brocoli, accompagnées d’une salade seraient nutritives et soutenantes. Pour le dessert, la mousse au chocolat et à l’avocat est un vrai délice, tout en fournissant des matières grasses saines et en étant riche en vitamines B.

Si vous vous posez des questions sur les protéines, toutes les plantes ont des acides aminés et, lorsque combinées correctement, elles deviennent des sources complètes de protéines. Cela peut se produire en 1 à 2 jours. En combinant des aliments comme les légumineuses (haricots, lentilles, arachides) avec des grains entiers, ils deviennent inévitablement une protéine complète, contenant tous les acides aminés essentiels. Vous recherchez une source de protéines complète et rapide? Essayez le quinoa, le sarrasin, le soja biologique et les graines de citrouille!

Megan Caplan parlera des avantages des régimes à base de plantes lors d’une prochaine conférence dans le cadre du programme de conférenciers au Centre Cummings.

Le Centre Cummings a pour mission de favoriser l’épanouissement des adultes de 50 ans et plus et améliorer leur qualité de vie en offrant des programmes dynamiques et novateurs, des services sociaux et des occasions de bénévolat dans un environnement vivant, respectueux, inclusif et empreint de compassion. Ancré dans son héritage juif, le Centre Cummings ouvre ses portes aux personnes de tous les horizons ethniques et socio-économiques.

Pour plus d’information, veuillez nous contacter par téléphone au 514-343-3510, en ligne à l’adresse www.cummingscentre.org ou en personne au 5700 Westbury Avenue.

Par | 2019-03-07T14:49:57+00:00 février 26th, 2019|Santé|0 Commentaires

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